什錦泡菜

什麼菜最下飯、爽口、解油膩？那就非泡菜莫屬了。給大家介紹的這種什錦泡菜的做法，簡單幾步，泡一晚就可以吃。口感鮮嫩清脆，非常開胃，是一種非常適合現吃現做的泡菜，趕快動手一起做吧

用料  

什錦泡菜的做法  

1. 把所有菜洗乾淨切成長條放進無油的盆中。

2. 往盆中放入2勺鹽，翻拌均勻後醃製1個小時。醃好後會出很多的湯，把湯用手攥出去不要。

3. 取一個大碗，往碗裏放入3勺鹽、2勺白糖、4勺白醋、半碗涼白開攪拌均勻，泡菜水做好啦。

4. 將所有食材和泡菜水一起放入保鮮盒中，翻拌均勻。大蒜切片，小米辣切段，香菜切短放入拌勻。蓋好蓋子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。

5. 吃的時候淋點辣椒油更好吃。

小貼士

泡一晚就可以吃，特別快手。吃起來特別下飯，就粥特棒。