用料
| 山楂糕 | 少許 |
| 白菜 | 半棵 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 香菜 | |
| 醬肘子肉 | |
| 攤雞蛋皮 | |
| 粉絲 | |
| 梨 | 1個 |
| 蒜 | 1頭 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
什錦合菜的做法
白菜取白菜芯切絲，肘子肉切絲，攤好的雞蛋皮切絲，粉絲用開水燙軟撈出，菠菜切段，放進開水焯一下，撈出。山楂糕和梨均切成絲，香菜用熱水燙一下，切末，蒜剁成蒜泥
把調料到進菜中，拌勻即可食用
什錦合菜
涼菜
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