減肥晚餐吃素
用料
蠔油 | 少許 |
生抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
胡蘿蔔 | 三分之一根 |
口蘑 | 3-4朵 |
洋葱 | 四分之一個 |
金針菇 | 三分一把 |
青椒 | 四分一個 |
大白菜(小顆的) | 3-4片 |
圓白菜 | 2片 |
什錦雜菜的做法
青椒切塊,白菜切片,圓白菜手撕,洋葱切條,口蘑切片
切少許薑片,放入水中煮開,然後將蘑菇焯水(金針菇和口蘑),放入一小會就可以撈出不需要等水再次煮開
放少許油,油熱後放入薑絲,炒香後放入圓白菜和大白菜
翻炒的菜開始軟了,放入青椒翻炒。
青椒半熟,放入洋葱翻炒
讓洋葱基本過油後放胡蘿蔔
然後放入口蘑和金針菇。在焯水後口蘑和金針菇的水可以留少許,放入菇翻炒後,鍋如果比較幹可以放入一半的焯菇的水。然後放入鹽醬油蠔油
剩餘一半焯菇的水放少許芡分好友,在鍋有點收汁的時候放入,然後翻炒至汁有點濃稠菜有點掛汁就可以了
喜歡胡椒或擺盤好看可以放入盤中後再撒點黑胡椒點綴一下