悶熱的天氣人也愈發懶了，雜蔬飯既方便又美味，省去了炒菜的油煙和酷熱
用料
| 土豆 | 兩個 |
| 胡蘿蔔 | 兩根 |
| 甜玉米粒 | 若干 |
| 豌豆 | 若干 |
| 幹香菇 | 六個 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 1個 |
| 葱末 | |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 米 | 兩杯 |
| 清水 | 兩杯 |
| 植物油 |
什錦雜蔬飯的做法
土豆切成小丁，清水洗淨其表面澱粉
胡蘿蔔切丁、幹香菇泡發切丁
油熱後放入花椒、大料，炒出香味後濾除，放入葱末炒香
將土豆放入鍋內稍炒一會兒後放入胡蘿蔔丁煸炒
將香菇丁、青豆、甜玉米粒放入鍋內煸炒，放入生抽、鹽，湯汁收幹後即可
大米放入清水浸泡15分鐘後倒入炒好的雜蔬拌勻
電飯鍋按煮飯按鈕，飯熟後燜15-20分鐘即可
小貼士
大米和水的比例可按日常米飯比例，但米飯不宜太軟
