韓式什錦炒雜菜

本品用料豐富，香氣濃郁，各種蔬菜、菌菇和粉條融為一體，味道十分爽口，是韓國人逢年過節餐桌上必備菜餚之一。

用料  

韓式什錦炒雜菜的做法  

1. 稱取洋葱100克，胡蘿蔔80克，粉條30克，三明治火腿50克，鮮香菇60克，青圓椒60克，黑木耳5克。

2. 幹木耳放入碗中，加水泡發30分鐘後洗淨；粉絲用温水泡發30分鐘。

3. 洋葱切絲；胡蘿蔔去皮，切絲；三明治火腿切絲；香菇切片；青圓椒切絲；木耳切絲；粉條切段。

4. 鍋中放入橄欖油2湯匙，放入洋葱絲。合上鍋蓋，開始烹飪。

5. 揭蓋，加入胡蘿蔔絲、香菇片、木耳絲、火腿絲。合上鍋蓋，開始烹飪，炒至變色。

6. 揭蓋，加入青椒絲、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、水2湯匙。合上鍋蓋，開始烹飪。

7. 揭蓋，加入粉條。合上鍋蓋，開始烹飪。

8. 烹飪結束後，開蓋盛出，淋入香油1湯匙、加入熟白芝麻1/2茶匙即可享用。
   
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小貼士

本品需在最後淋入香油，拌勻後食用味道更佳。