簡單易學，相當不錯。🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️（可以看看小貼士）
用料
| 茄子 | 1-2個 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 雞精 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 蠔油 | 小半勺（不喜歡可不加） |
炒茄子辣椒絲的做法
茄子辣椒切絲
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蒜切碎備用，快出鍋時在放
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中加入油，油熱放茄子，炒至圖片色（如果害怕糊鍋，可以加一點點水）
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加辣椒多翻炒一會，讓茄子和辣椒軟一軟，不要吃生的呦會壞肚子的😅
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入調料，鹽，雞精，味精，生抽，胡椒粉，蠔油（可不加），用量在上面👆🏻翻炒2分鐘嘗一下鹹淡
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鹹淡可以加蒜翻炒1分鐘就可以出鍋了
![炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "炒茄子辣椒絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
①單獨炒茄子時可以少加些水不容易糊鍋
②蠔油根據個人口味有的人不喜歡可以不用加
③多加點蒜味道更好，我平時做都放6瓣🤣（我比較喜歡吃蒜）
