茄子蒸辣椒

天氣逐漸熱了起來，吃飯少點胃口。
柴火灶熬點鍋巴粥，茄子辣椒一起蒸熟，撒點鹽，澆上香濃的茶油攪拌，配粥吃。
兒時奶奶常做的一道菜，還必須得是放茶籽油，

用料  

茄子蒸辣椒的做法  

1. 準備好新鮮食材，茄子辣椒洗淨，茄子切片
   

2. 鍋裏米飯快熟的時候，把辣椒和切好的茄子放進去，平鋪蓋上鍋蓋
   

3. 蒸五分鐘，把蒸好的辣椒茄子放進容器，撒少許鹽，我用的一個大碗，用筷子攪亂

4. 直接倒入適量茶籽油，少數生抽攪拌即可食用

5. 愛吃重口的也可以加少許大蒜沫攪拌

6. 簡直是下飯神器～

小貼士

茶籽油不用燒熟，直接淋上去
這道菜可以用鐳缽做容器，就是辣椒擂茄子