蒸好的茄子完全不吸油了，而且很容易炒熟入味。
用料
| 茄子 | 2個 |
| 辣椒 | 2個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
蒸茄子辣椒的做法
辣椒，茄子切塊後上蒸鍋蒸至軟塌，大概十五到二十分鐘。
![蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第2張]( "蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第2張")
熱鍋冷油加入蒜末煸香。
![蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第3張]( "蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第3張")
加入蒸好的茄子和辣椒翻炒，加鹽，生抽炒勻，最後加白醋後出鍋。
![蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第4張]( "蒸茄子辣椒的做法步驟圖，蒸茄子辣椒怎麼做好吃 第4張")
蒸茄子辣椒
蒸
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