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大棗紅糖開花饅頭

饅頭 閲讀(2.77W)
大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟

用料  

中筋麪粉 500克
紅糖 120克
酵母 5克
蘇打 5克
紅棗 80克
温水 適量

大棗紅糖開花饅頭的做法  

  1. 紅糖用熱水化開備用,紅棗去核,酵母用適量温水化開和之前的紅糖水加入麪粉中攪拌均勻,比平時饅頭的面要和的稍硬一些

    大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 加入紅棗多揉一會兒,然後蓋保鮮膜放温暖處發酵

    大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 發好的麪糰取出,小蘇打用少量温水化開加入麪糰揉勻

    大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 搓成長條下面劑子,一定要用手揪,劑口朝上整理一下,不用揉,蒸鍋加水燒到有點温度關火,把饅頭放在鍋中醒發20分鐘,開大火水開20分鐘再悶3分鐘就可以了。

    大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 饅頭出鍋了

    大棗紅糖開花饅頭的做法圖解 做法步驟 第6張