紅棗開花饅頭

自己在家做的饅頭，一點也不比外面買的差！只要麪糰揉到位，就能做出蓬鬆暄軟的饅頭！
關鍵是沒有添加劑！吃起來放心！

用料  

紅棗開花饅頭的做法  

1. 紅棗洗乾淨，去核，切碎備用

2. 紅糖用開水化開，放涼！放涼！放涼！(温度高了，把酵母燙死別來找我麻煩) 加入酵母，到進稱好的麪粉裏攪拌成棉絮狀，放進麪包機裏揉成光滑的麪糰，大概15分鐘，再加入紅棗碎，揉均勻

3. 麪糰分成3份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

4. 搓成長條，如圖這樣疊起來

5. 切成大小差不多一樣的面劑子

6. 切口朝上，把切口捏攏，放温暖地方發酵至1.5-2倍大，冷水上鍋，水開計時15分鐘，悶3分鐘，就可以出鍋了！

7. 成品，蓬鬆暄軟！

8. 再來一張

小貼士

吃不完的，涼透，密封冷凍保存！