懶人版紅棗開花饅頭

適合懶人。有一定的麪食製作基礎。

用料  

懶人版紅棗開花饅頭的做法  

1. 紅棗蒸熟，摳出棗核，這是區別其他紅棗開花饅頭食譜的最大區別，適合懶人，不用剪刀剪碎，省事。紅棗趁熱加麪粉揉碎，加入酵母，酌情加水。和成光滑的麪糰。

2. 醒發至兩倍大。

3. 手揉排氣整形，分成合適的劑子。斷面上下方向擺放。

4. 冷水放入蒸鍋二次醒發10分鐘。開火計時，約30分鐘就好了。不要打開鍋蓋，等十分鐘。

5. 開吃。