用料
| 青椒 | 3個 |
| 肉絲 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 醋 | 一勺 |
辣椒炒肉絲的做法
放入2勺生抽，料酒2勺，1勺油，1勺澱粉
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醃製半小時
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辣椒切絲
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起鍋燒油炒肉絲放入半勺老抽上色
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炒好盛出待用
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另起鍋燒油炒辣椒，炒片刻放醋，再倒入剛才炒好的肉絲，炒制一分鐘倒入味極鮮盛出即可
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辣椒炒肉絲
菜譜
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