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愛吃茄子,但是紅燒之類的又吸油
用料
辣椒茄絲的做法
青椒 茄子 雞腿菇切絲,茄子撒鹽醃製出苦澀的水
鍋中熱鍋倒油,加入葱白爆香,依次加入茄子,雞腿菇炒斷生,加入一勺豆瓣醬快炒幾下
加入辣椒絲炒斷生,放入適量鹽 生抽即可出鍋(因為生抽就有鮮味不需要雞精)
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