一道簡單的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 尖椒 | 1個大的 |
| 茄子 | 1個長的 |
| 五花肉 | 適量 |
| 辣豆瓣醬 | 1勺 |
| 葱 | 少許 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
尖椒茄絲🍆的做法
茄子洗淨切絲，不要太細；尖椒洗淨去籽切絲；葱蒜切碎；五花肉切絲
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熱鍋冷油，油温六成熱時加入五花肉煸微黃，加入葱蒜爆香，加入辣豆瓣醬翻炒一下
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一起加入尖椒絲、茄絲、香菜段翻炒，然後加入生抽、鹽，稍微加一點點熱水防止幹鍋，翻炒至茄絲軟熟即可
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OK
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小貼士
豆瓣醬和生抽都含鹽分，後續加鹽要適量；中間要添少許熱水，千萬不要加多了水，影響口感
