尖椒茄子絲

為了增加辣味，我用了2個螺絲椒，1個尖椒。

茄子很吸油，所以需要炒茄子的菜，建議多加些油。

用料  

尖椒茄子絲的做法  

1. 3個尖椒和3個茄子，切絲。3瓣蒜，切碎。

2. 鍋中稍微多燒些油，油熱，放入茄子絲，一半的蒜末，翻炒。

3. 茄子炒軟，出油。放入尖椒絲，翻炒。

4. 加2勺生抽、半勺老抽，適量的鹽。出鍋前，加入另一半蒜末。翻炒幾下，出鍋。

5. 盛出 裝盤。

小貼士

尖椒辣一點會更好吃哦。