很簡單，很家常
用料
| 茄子 | 2個 |
| 尖椒 | 1個 |
| 大蒜 | |
| 大葱 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 豬肉 | |
| 姜 |
肉絲茄子炒尖椒的做法
茄子和尖椒分別切絲
![肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱薑蒜備好，瘦肉切絲
![肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先肉後菜翻炒，配料是姜跟肉通時，先葱後蒜。
![肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "肉絲茄子炒尖椒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
肉絲茄子炒尖椒
家常菜
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