笑一個吧 茄子~
用料
| 茄子 | 2個 |
| 青椒 | 2個 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 紅辣椒 | 5個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 白砂糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法
蒜，紅辣椒洗淨切碎，青椒切絲，備用
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第2張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第2張")
茄子切成條，洗淨，瀝水備用
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第3張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第3張")
鍋熱油，辣椒、蒜爆香
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第4張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第4張")
倒入茄絲 大火翻炒 加入生抽、蠔油調味
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第5張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第5張")
待茄子出水 變軟 加入青椒一起翻炒 加入鹽、少許糖並加適量水
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第6張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第6張")
蓋上鍋蓋 小火收汁 就可以裝盤開吃啦
![寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第7張]( "寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.雖然自己做菜儘量少油少鹽，但是茄子要稍微多給些油才好吃哦
2.如果希望顏色好看，青椒可以晚點下鍋，我是喜歡青椒能更入味啦 賣相可能就損失一丟丟啦
3.收汁可以酌情留些哦，因為汁其實超下飯的~
