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油炸糕(木薯澱粉版)

菜譜 閲讀(1.92W)
油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖

想吃油渣糕 沒有糯米粉 沒有紅豆
這麼做也很好吃 表皮有麻薯的口感 內餡軟糯彈牙

用料  

普通麪粉 80+15克
木薯澱粉 150克
白糖 20+20克
泡打粉 1克
玉米油 20克

油炸糕(木薯澱粉版)的做法  

  1. 木薯粉加熱水燙成半熟狀態  沒變色 有粘性的狀態就可以

    油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入80克麪粉 20克糖 泡打粉和玉米油

    油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖 第3張
  3. 20克白糖加15克麪粉混成餡  

    油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖 第4張
  4. 麪糰分成團包入白糖餡入油鍋  炸一會兒會膨脹  但是裏面沒有熟 要多炸一會

    油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖 第5張
  5. 像這樣裏面是半透明色就熟透了

    油炸糕(木薯澱粉版)的做法步驟圖 第6張