廈門版 水煮三鮮 水煮肉片

以前總覺得能做出美食的人好厲害好厲害，後來只有自己做了才知道原來有些東西其實不難。這個版本的水煮，不加豆瓣醬，跟正宗的水煮不太一樣，看步驟吧～對於不太敢吃辣的我來説，覺得這樣很對我胃口～

用料  

廈門版 水煮三鮮 水煮肉片的做法  

1. 裏脊肉切片 醃製 加鹽 味精 生抽老抽 地瓜粉

2. 煮一鍋開水 放些鹽 花菜扔進去煮 斷生後起鍋 鋪盆底

3. 油鍋小火加熱 放圓椒 尖椒 麻椒爆香 後 加入高湯或者水 煮開

4. 加 鹽 味精 生抽 老抽 冰糖

5. 放料，肉，丸子，蝦，花蛤，魷魚。煮開了關火。然後全部倒入花菜的那個鍋

6. 蒜頭拍碎 切姜蒜 鋪上面中間 放葱段 燒一鍋熱油 澆表面

7. 可以用個勺子灑熱油 比較均勻

8. 可以開吃啦～