水煮肉片（水煮巴沙魚）簡易版

兩種簡易版的水煮肉片方法：😄完美的郫縣豆瓣醬就能搞定一個川味菜哈！😄而且沒有什麼菜是一袋調料包解決不了的。

用料  

水煮肉片（水煮巴沙魚）簡易版的做法  

1. 把你喜歡的菜用水焯一下，時間要短，時間長了就會嚼不動。

2. 肉切2-3mm 薄片，放入澱粉攪拌均勻。待用。（在這一步，可以吧肉片換成龍利魚或者巴沙魚切片，這兩種魚沒有刺，老人小孩都能吃哦！買超市的那種包裝的大魚片就可以，而且很便宜。）

3. 第一種方法：鍋裏放比平時做菜多一些的油，把麻椒、大料、香葉、桂皮一起放進去，小火炸香後把所有的調料撈出來，放入切短斷的紅尖椒，再放入郫縣豆瓣醬炒香
   ，倒入大概500ml 的水（根據你所準備的菜量來定放多少水）燒開。
   
   第二種辦法：買水煮肉片調料包哈！鍋裏放多一點的油，把油辣調料包打開全部放入鍋裏炒香，倒入500ml 的水燒開。

4. 把肉皮一片片的快速放入鍋裏煮熟。

5. 把鍋裏的肉和湯一起倒入備用的菜碗裏，上面撒上辣椒麪和蒜末，蒜末是提香的法寶哦！

6. 鍋裏放比炒菜多一點的油，燒開後直接澆在蒜末上，此時此刻香味撲鼻哦！而且超級好看！

7. 高顏值的水煮肉片就完成啦！

8. 同樣的步驟，可以把肉片換成巴沙魚片，巴沙魚沒有刺，小朋友也可以吃水煮魚啦！