㊙️簡易版【水煮牛肉】🔥一直很喜歡看#中餐廳# 這檔節目，雖然已經結束很久了，還是非常想念，今天做了小凱牌水煮牛肉~真的很簡單又超級好吃哦！🎉🎉大家也學做試試看
用料
| 牛裏脊 | 300克 |
| 生菜 | 1顆 |
| 豆芽 | 2把 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 醃製牛裏脊調料 | |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
【中餐廳】簡易版水煮肉片的做法
牛肉切薄片，放入碗中，加入1個雞蛋清，1勺澱粉，1勺料酒，1勺生抽，半小勺鹽，抓勻醃製30分鐘
![「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第2張]( "「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第2張")
葱薑蒜切末，幹辣椒切段
![「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第3張]( "「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第3張")
熱鍋燒油，加入一半的葱薑蒜末和一半的花椒煸炒出香味，再加入火鍋底料炒出紅油，加入1大碗清水，1勺生抽，1勺白糖，攪拌均勻煮開
![「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第4張]( "「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第4張")
然後先將清洗乾淨的生菜和豆芽放入鍋中，燙熟撈出鋪在碗底，再次開鍋，加入牛肉片，迅速攪散燙熟撈出放入碗中並把湯底也倒入碗中，牛肉上放上另外一個一半的葱薑蒜末，撒1勺白芝麻
![「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第5張]( "「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第5張")
另外起鍋燒一些熱油，把幹辣椒段和另一半的花椒迅速炸3秒鐘出香味迅速淋到碗中，最後撒點香菜即可
![「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第6張]( "「中餐廳」簡易版水煮肉片的做法步驟圖 第6張")
