用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| ⭐️乳酪餡 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 蔓越莓 | 35克 |
五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法
1、把除黃油以外的全部材料放入揉麪桶，揉出厚膜後加入黃油，繼續揉出薄膜
2、把麪糰拿到盆中發酵至兩倍大，分成4-6等份（我分成四份有點大😄），蓋上保鮮膜醒發15分鐘![五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第2張]( "五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第2張")
3、這時候調乳酪餡：250克乳酪+30克糖+35克蔓越莓+20克奶粉攪拌均勻備用
![五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第3張]( "五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第3張")
4、醒發好的麪糰擀平，放入乳酪餡，如圖那樣包起來，放入烤盤，送進烤箱加一碗水開啟發酵功能約35分鐘發酵至1.5倍大
![五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第4張]( "五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第4張")
5、發酵好後再表面篩一層高筋麪粉，用刀劃出自己喜歡的花紋
6、烤箱提前預熱好，把麪包放入烤箱中層上下火160度烤30分鐘（烤10鍾後可以加蓋錫紙以防上色過度）![五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第5張]( "五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第5張")
超滿足！
![五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第6張]( "五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟圖 第6張")
小貼士
麪粉吸水性不同，可根據實際情況加減
