火龍果蔓越莓乳酪軟歐

上次路過奈雪，買了個火龍果軟歐，吃後感覺也就那樣吧，可能更多的是品牌的光環效應。正巧有朋友送了火龍果，於是決定自己試試

用料  

火龍果蔓越莓乳酪軟歐的做法  

1. 火龍果去皮切小塊（不需要打碎）

2. 將主料中除黃油以外的所有材料倒入和麪桶內，揉至麪糰光滑後，加入黃油揉至擴展階段

3. 麪糰滾圓後，蓋上保鮮膜進行第一次發酵

4. 基礎發酵結束，將麪糰排氣均分成6份，滾圓蓋保鮮膜李鬆弛15分鐘

5. 蔓越莓幹用温水泡10分鐘，用廚房紙擦乾水份，切碎。室温軟化的奶油奶酪中加入細砂糖和切碎的蔓越莓幹拌勻

6. 鬆弛好的麪糰擀開成圓餅形，放入適量餡料

7. 包成三角形，捏緊收口

8. 收口朝下，排入烤盤

9. 二次發酵至1.5倍大，表面篩乾粉，割包

10. 烤箱中層，上下火170度，烤20-25分鐘，烤至5分鐘時加蓋錫紙，防止變色

11. 成品顏值口感俱佳

12. 成品