超級鬆軟🉐蔓越莓乳酪軟歐包🥐

用料  

超級鬆軟🉐蔓越莓乳酪軟歐包🥐的做法  

1. 把除黃油以外的所有材料放到麪包機裏，糖和鹽對角線放，酵母挖個坑放中間，大概10分鐘，加入黃油，完成剩餘的時間，我家和麪模式是33分鐘（我都是看時間，因為懶），面活好後，在麪包機裏開啟發酵模式，發酵至兩倍大

2. 把餡料攪拌好，如圖所示

3. 把發酵好的麪糰排氣，包入餡料，整理成型（類似北方的糖三角樣子），入烤箱二次發酵，底下方一碗熱水，35度35分鐘，發酵至1.5倍大取出，用刀子劃上幾下，撒上高筋麪粉

4. 入烤箱160度考30分鐘，期間注意觀察顏色，觀察隨時加蓋錫箔紙，我是20分鐘時加蓋的

5. 出爐啦，超級鬆軟，奶香四溢

6. 這是還熱的時候我就切開了，所以餡料還沒有凝固，這味道絕了，絲毫不輸麪包店！

小貼士

這個方子不是我本人原創的，之所以寫這個方子是為了方便日後在刷，因為實在是太好吃了，所以一定要經常做，每天在下廚房收藏那麼多菜譜，不自己寫一個真的會找不到啦