時效之性價比最高的司康餅

烘焙，對於上班族而言，是件奢侈的事。最主要是時間問題。而司康餅則是最適合上班族偶有閒暇，想玩烘焙又零失敗獲好評的，可簡可繁可鹹可甜的絕佳選擇。試試吧？！

用料  

時效之性價比最高的司康餅的做法  

1. 將所有粉狀用料過篩尤佳
   時間緊 不過也無妨

2. 泡打粉，買無鋁的，更放心！

3. 香草精，備一瓶，烘焙去腥（雞蛋）很方便。

4. 蔓越莓，打碎一點。

5. 松子仁，可選擇任意你喜歡的堅果。

6. 60克無鹽黃油切成小丁，從冰箱取出，倒入篩好的粉類間，手指儘快揉搓均勻..．

7. 大概成這種狀態

8. 加入你喜歡的堅果，蔓越莓或棗泥等,簡單揉和均勻。

9. 香草精，蛋液和淡奶油，和在一起，最好提前和好，放入冷藏，此時取出，緩慢倒入，能使麪粉等用料成團即可，不要太濕。

10. 倒在面板上，藉助一塊刮板，輕輕聚攏！要儘量輕，不要用力揉壓！
    同時，預熱烤箱！上下180度。（依照各家烤箱脾氣，調整相應温度）

11. 藉助刮板，很易成團。

12. 輕輕用手指壓成一個厚片，用刮板切一刀.…

13. 藉助刮板，按對摺方向疊好，再從中間切一刀！

14. 疊成這樣，四層了！不動邊緣層次，用手指一邊聚攏一邊輕輕壓成一片⋯

15. 輕壓成約兩釐米厚度的一片，側邊可見4層。

16. 藉助模具或小杯口，直徑6釐米左右皆可，一個一個切出來，輕輕褪在烤盤上，稍微整形..

17. 如上即可；

18. 剩下的如視頻再次輕輕平移聚攏成一片，繼續切割…直到全部用完食材。

19. 刷上（蛋液)或者（蒜蓉香菜黃油汁），沾上杏仁，送入烤箱

20. 一邊觀察上色一邊相應調節烤箱温度，20至25分鐘，出爐，晾涼！開吃！

21. 口感疏鬆，配一杯紅茶，享用美好休閒時光吧！