性價比超高的拌雞架，簡單好做（附彩蛋哦）

即將春節，這個節日有些特殊，不宜到人員密集場所聚餐，下面介紹一個性價比很高的菜——拌雞架，老少皆宜，更適合聚會喝酒聊天。為什麼説這個菜性價比高呢，因為雞架便宜，一個雞架也就5塊錢左右，煮雞架的雞湯還可以再次利用，做成雞湯或者雞湯麪。
    此前的肉皮凍教程，有網友反應肉皮價格各地差異有點大，我一般是在北京的農貿批發市場買材料，同一市場內的價格也不太一樣，不過質量也不同。

用料  

性價比超高的拌雞架，簡單好做（附彩蛋哦）的做法  

1. 雞架冷水下鍋，煮開後除去浮沫，放入薑片和葱段，繼續煮30分鐘，雞湯可以留着繼續用。雞架如果煮的時間過長，拌制時容易碎。

2. 雞架煮好後盛出晾涼，撕成大塊兒。放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各種調料拌好，最後撒上熟芝麻，就算大功告成。不過教程還沒有完哦。

3. 準備香菇、乾貝、幹蝦、枸杞、桂圓、鹽，放入雞湯，繼續煲燉，時間比較自由，可以半小時，也可以1-2小時甚至更長。材料也可以自由發揮，總之就是為了充分利用雞湯。

4. 雞湯成品。祝大家春節快樂！