朋友媽媽從家裏寄來了一隻土雞,週末又想吃火鍋,便嘗試做了一下椰子雞火鍋,不需要任何烹飪技巧,只需要美味的食材就可以打一個火鍋,半隻雞就可以吃飽飽,性價比超級高!!
用料
雞 | 半隻 |
枸杞 | 粒 |
椰子 | 3個 |
姜 | 片 |
馬蹄 | 個 |
青檸 | 個 |
紅棗 | 顆 |
素菜 |
海南椰子雞火鍋|性價比超高的做法
雞切小塊後,用冷水泡30分鐘去除血水。我用的青椰子,把椰子水倒出來之後過濾雜質,倒入鍋內,放幾粒紅棗、枸杞、椰肉一起煮,水開之後再倒入雞塊。大概煮8分鐘左右就可以吃了,配菜首推青菜和菇類,青菜自身的甜味再加上椰汁的清甜,絕了!!
調料汁一定要加青檸!!!沒有沙姜可以不放,簡單的葱薑蒜、老抽、青檸就可以做一個好吃的調料了,喜歡辣的還可以加小米辣