紅酒榛果巧克力吐司線上課，性價比超高啊

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紅酒榛果巧克力吐司。(老師微信xinxicake03）
2016年夏天，我和太太、兩個女兒在巴黎旅遊，説是旅遊，其實也是為了再去Poilane，我心中永遠的麪包店。
 巴黎聖日爾曼德佩區的Poilane老店，小小的不起眼的門店，從不富麗堂皇，卻無可比擬，無法超越，來到門前，我心中在説：Poilane，我又來了！
  那天進了門，看過去的還是無數的來自全世界的麪包愛好者和那些招牌的麪包。兩個女兒卻向左邊展櫃跑去，吸引眼球的是一款麪包，憑經驗應該是巧克力口味的吐司。我驚訝：Poilane也做巧克力吐司了。
   8.5€，不貴，女兒愛吃巧克力，自然要買兩個，裝袋的時候我就聞到了特殊的可可香氣，職業經驗告訴我，裏面的主味一定是法芙娜70%黑巧克力，對於國人來説，有些偏苦偏酸了。
  Miche Poilane是必須要買的，還有兩個巧克力吐司，店內叫Amoureux，是法語“情人”的意思，名字也美。沒回到酒店，兩個女兒就忍不住在路上吃了，我一路聞着香氣，心中也蠢蠢欲動，到了房間就迫不及待吃了一口，我只想説兩個字：“驚豔！”
 回了國我惦記這個吐司，Miche Poilane我不想，因為得不到那個麪粉，就做不出來那個味道。但巧克力吐司不同，麪粉的氣味排在巧克力之後了。恰逢我的好朋友吳寶春老師在京，我請他喝十五年的茅台，他從來都是喝一次醉一次，我趁他還沒醉就説了Poilane的Amoureux，就是那個巧克力吐司，他鬼笑，我説你喝醉了？他説沒有，説我們可以試着做，一定能做出來。我説如果做不出來，你送我一箱十五年茅台！
 很費力，大概有二十天，我們嘗試大概有二十次，甚至從巴黎請朋友空運原料，試了三四個版本。出於職業麪包師的態度，我們要利用可以輕易得到的食材來做出可口的麪包，更換了部分的原材料，降低了法芙娜黑巧克力的純度，除非你的口很刁鑽，否則吃不出差異。我把大女兒請到店裏，她的嘴巴一向很毒很刁，給她吃新出爐冷卻的Amoureux，她把一整條吃掉，摸了摸嘴説：巴黎空運來的？
 我知道，我們算是成功了。我送了吳老師一箱茅台。
 現在，Amoureux我不常做，輕易得到就不珍惜了。偶爾也會做，要看給誰做了。

用料  

紅酒榛果巧克力吐司線上課，性價比超高啊的做法  

1. 雲朵般口感

2. 濃郁法芙娜巧克力香氣