家裏還有紅印黑糖,就是聞起來很香,喝起來就......但是發現用它來做麪包之類挺不錯的,哈哈。巧克力粉是上次做蛋糕用了,還有半包就一起做了。煉奶用的是展藝的13ml小袋裝,大家有大隻的話也可以放多一點,牛奶的量適當調整就可以了。成品很軟拉絲,好吃😋
用料
高筋麪粉 | 260克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 20克 |
紅印黑糖/紅糖 | 1-2勺(普通湯勺) |
鹽 | 2克 |
巧克力粉/可可粉 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 95-115克 |
奶粉 | 15克 |
煉奶 | 13克 |
黃油 | 20-30克 |
紅印黑糖巧克力吐司(一次性發酵)的做法
除黃油外的材料全部放進麪包機,mix程序揉15分鐘加入黃油繼續揉20分鐘。
拿出來分三份,擀開卷起,放入吐司盒內,烤箱內放一盆熱水,把吐司盒放入烤箱發酵90分鐘左右到八分滿,170度預熱烤箱。最後170度烤40分鐘,如上色太多可以加蓋錫紙。
八分滿的樣子
10分鐘左右蓋錫紙
很軟拉絲,可以手撕着吃
用的配料的牌子
小貼士
家裏有紅印黑糖可以消耗一下,哈哈。配方里面的白糖也可以全部換成普通紅糖,看個人喜好。煉奶用的小包裝,因為每次買大隻的都用不完。麪包整體味道不會太甜。