一次性發酵黑芝麻牛奶軟吐司

超級簡單，一次發酵！
每週必做兩次的切片吐司，超級軟妹子，手撕也超級美味哦。
以下用量是2個450克吐司的用量

用料  

一次性發酵黑芝麻牛奶軟吐司的做法  

1. 準備好材料先液體（牛奶+雞蛋）再粉類（糖+鹽+麪粉+黑芝麻）麪粉挖洞放酵母埋好，揉麪機二檔15分鐘➕黃油繼續二檔15分鐘，最後一檔15分鐘。
   這次沒拍材料圖，拿另外一款麪包的材料圖代替一下😅

2. 揉好是這樣式兒滴🤗

3. 均勻分成6等份，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。

4. 去一塊麪團用手搓成橢圓之後，用擀麪棍擀成這個樣子，長度能捲起2圈半為最佳。

5. 自上而下還是自下而上，看你習慣了😊
   輕輕捲起來。

6. 全部卷好之後，收口朝下放進吐司模具，覆蓋保鮮膜放温暖濕潤處發酵，我是放烤箱，低下放一碗熱水進行發酵的。室內温度不同 ，發酵時間不同。

7. 發酵至9分滿的樣子，取出蓋吐司模具的蓋子，烤箱預熱上下火160度，烤箱中層烤制55分鐘。

8. 出爐🤗

9. 出爐立即脱模放置在晾網上，涼至手温裝保鮮袋密封保存。記住手温時候就要密封保存，這樣的麪包才會鬆軟可口。

10. 涼透之後可手撕，可切片，可三明治，任由你怎麼搭配怎麼吃😁

小貼士

液體總量320-340之間，季節不同，麪粉品牌不同，吸水情況都不同，綜合一下感覺330克液體還是比較適合的。
不喜歡黑芝麻的可以不放，做一份純純的牛奶吐司也是不錯的呢。