泡椒鳳爪-孩子也可以吃的！簡單易做又好吃！

家裏有孩子，買這些零食總擔心食品安全和添加劑等問題，自己做的乾淨衞生，味道好吃！很好吃！非常好吃，哈哈，重要的事説三遍！

用料  

泡椒鳳爪-孩子也可以吃的！簡單易做又好吃！的做法  

1. 處理鳳爪，把鳳爪指尖切掉不要，再一分為二的切開（容易入味）

2. 坐鍋放適量的清水把其中一分花椒和其中一份薑片放鍋裏煮，水開放鳳爪，大火煮12分鐘，這個期間準備冰塊涼白開水
   
   時間到了後打開鍋蓋拿個筷子戳鳳爪皮，可以輕鬆戳爛，就表示熟了，關火，把鳳爪撈冰塊涼白開水盆裏

3. 浸泡好的鳳爪，鳳爪皮已經有彈性了，稍脆脆的（泡冰塊水為的就是這個皮吃起來脆脆的口感）

4. 準備醃製的食材，上圖中沒顯示醋和雞精，醋是因為我買的泡椒不夠酸，才加的，這兩種材料大家可加可不加
   

5. 重點1、鹽的給量，生抽也比較鹹，鹽按配方給過後，餘下的鹹淡由生抽來調味，不要嘗着嘗着嘗完了哈，哈哈。
   2、泡椒及泡椒水放一半進去
   其他如圖按配方放，拌勻就可以了

6. 中午做好後，家人已經嚐了一半了，若不是我收起來放冰箱冷藏，估計要嘗完了，隔一兩個小時就去攪拌下鳳爪，入味更均勻，到了晚上就可以拿出來一家人看電視吃零嘴了。

小貼士

1、因為孩子也要吃，不能太辣，如果親們有特別喜歡辣的，就建議把我這個方子裏的泡椒剁碎放鳳爪裏拌勻就可以了，有些剁椒特別辣，這個辣度按自己的範圍適應增減！。