椰子雞湯（椰子雞火鍋）

椰子跟雞完美搭配，雞湯或者火鍋，隨你喜歡，這也是閨蜜最愛的。

用料  

椰子雞湯（椰子雞火鍋）的做法  

1. 走地雞一隻，砍小塊，用水泡一下去除血水，中間可以換幾次水，換到泡出來的水乾淨沒有血色。

2. 準備好的蘸料，沙姜，小青桔，指天椒

3. 椰子三個，買的時候讓店家處理好，去殼削皮，洗乾淨放在鍋上面，拿小刀輕輕一撬就開了，水直接流到鍋裏。

4. 椰子肉切小條

5. 把椰肉放到鍋裏，煮開後中小火再煲十分鐘。

6. 剁好的雞肉放入，煲5分鐘就可以了。

7. 沙姜去皮切碎，指天椒切段，小青桔切半，把汁擠出來，加入醬油

8. 出鍋前撇去浮沫跟油脂

小貼士

1.椰子要買老椰子，肉質香，汁水甜，青椰子的汁是帶一點酸的
2.椰子肉一定要加進去煮，這樣出來的湯有椰子肉的香味，雞湯更香甜
3.也可以當火鍋吃，邊吃邊下雞肉
4.如果買的椰子汁水少，可以按1:1的比例加水，椰子肉多放一點，煮出來的湯一樣很甜
5.椰子肉除了放進去煮的，剩下的可以當零食切小了吃，椰子香味很濃郁