用料
| 雞架 | 1只 |
| 青椒 | 1只 |
| 紅椒 | 1只 |
| 黃椒 | 1只 |
| 金黃椒 | 1只 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1湯匙 |
彩椒雞架的做法
雞架洗淨剁塊，用料酒醃製20分鐘
各色彩椒去籽、洗淨、切片，大蒜剁末
鍋中倒油熱至八成，放入大蒜末，爆出香味後放入雞塊爆炒至金黃
倒入彩椒塊繼續爆炒1分鐘，撒鹽出鍋
小貼士
雞上有一大塊脂肪，切下來中火熬出雞油來炒菜，會更香。
彩椒雞架
菜譜
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