香煎雞胸肉配蘆筍

用料  

香煎雞胸肉配蘆筍的做法  

1. 雞胸肉片成兩半，用刀背砸一下，或者切小塊。
   加入生抽、蠔油、鹽、芝麻油（有橄欖油最好~）醃製備用。

2. 醃製雞肉的空檔，處理蘆筍，去老皮切段，開水下鍋焯軟備用。
   吃清淡的直接這樣淋點油醋汁或沙拉汁。
   要香一點的熱鍋加點油，加蒜片出香味後把蘆筍放進去煎香。

3. 鍋中熱油，放入醃製好的雞胸肉，煎熟即可。
   
   （懶人做法也可和我一樣，把蘆筍和雞胸肉一起放進鍋，加點水煎燜，這樣肉會更加鮮嫩多汁）