家常涼拌腐竹「超簡單哦」

前幾天老媽來看我，帶來了外婆自制辣椒油，涼拌菜安排！

用料  

家常涼拌腐竹「超簡單哦」的做法  

1. 幹腐竹掰斷放涼水裏泡1-2小時，泡至硬芯消失為止。

2. 泡好的腐竹撈出切小段。
   鍋裏燒水，水開放腐竹，焯水1分半，然後快速撈出。

3. 做調料汁：
   1.蒜末、朝天椒、香菜梗、芝麻、三勺辣椒油。然後少量油燒熱澆上去。
   2.再放3勺生抽、3勺陳醋、1茶匙糖、半茶匙鹽，加上剩下的香菜葉子，攪勻。
   倒入前面已經焯好水的腐竹中。

4. 攪拌均勻，稍微放置一會兒讓腐竹吸滿料汁，下飯下酒都很棒哦(´-ω-`)