味道勝過顏值的「全麥糊塌子」 減脂必備

繼續跟大家分享我的減脂食譜💪🏻今天要分享的是小時候就經常吃到的老北京糊塌子（西葫蘆雞蛋餅），由於在減脂期，我把一半的白麪粉換成了全麥麪粉，健康營養美味😋

我做的差不多是兩個人兩頓飯的量👇

用料  

味道勝過顏值的「全麥糊塌子」 減脂必備的做法  

1. 西葫蘆洗淨切去頭尾，然後用擦絲器擦成細絲，加一茶匙鹽拌勻醃製，等待它出水（大約10分鐘就可以了）；

2. 西葫蘆出的水⚠️千萬不要倒掉，直接磕入四個雞蛋，拌勻；

3. 稱好麪粉，分多次加入西葫蘆雞蛋糊中，攪拌成幹稀程度適宜的麪粉糊；
   
   ⚠️如果你喜歡蛋餅的口感就少加點麪粉，不過不能太少，不然烙餅的時候不容易成型～

4. 在麪粉糊里加入適量鹽、白胡椒粉、幾滴香油，攪拌均勻備用（口味因人而異，不確定鹹淡的可以先烙一個小的試一下）；

5. 平底鍋倒一滴油，用油刷刷勻，舀一大勺麪糊放入鍋中，用鏟子快速將麪糊攤開（就像攤煎餅一樣），蓋上鍋蓋中小火燜約1分鐘，然後翻面再30秒，烙至兩面金黃即可出鍋，依次烙好所有餅（我烙了8張）～

6. 簡單調一個醬汁：三勺醋一勺醬油一些蒜泥一點油潑辣子，蘸着糊塌子開次😋如果你還有其他菜也可以不用調醬汁直接吃，超級香的！

7. 全麥的，很健康喲！