番茄燜粉

番茄真是個神奇的東西，生吃熟吃都好吃哈哈哈。超喜歡吃番茄的我又來倒騰番茄了。今天用到的粉，是我們蘭溪的特色粉，又叫水索粉，夏天超喜歡吃水索粉(其實就是拌粉啦)哈哈哈。

用料  

番茄燜粉的做法  

1. 來來來，給番茄劃刀，放入開水煮三分鐘燜五分鐘。

2. 剝皮待用。這一步我沒有切粒，畢竟不想浪費番茄汁，但是後面煮的時候會麻煩點，要把整個番茄在鍋裏扯成塊。所以這一步切塊或湊整，大家隨意哈哈。

3. 水索粉(米粉)煮熟，過涼開水。

4. 瀝水。

5. 臘腸切粒，我這裏就切了半根，大家可以依自己的口味來定量。

6. 加少量油，放入臘腸翻炒

7. 加入適量開水，放入整個番茄。然後就是開始費勁的扯番茄塊了，最終效果如圖。咕咚咕咚煮個幾分鐘。加入適量鹽。咕咚咕咚...

8. 湯開始變濃稠了。加入水索粉，用筷子夾散與番茄汁拌勻。加入少量的鹽。煮2分鐘。關火。悶2分鐘。

9. 裝盤盛出。就可以開動了。果然番茄就是好吃。哈哈哈。

10. 象徵性擺拍。