番茄醬燜蝦

選做這道菜的理由是兒子很愛吃海蝦，且海南島海產豐富，地理位置優越，可以買到新活的海蝦，（我們願做位幸福的島民🏄‍♀️）美味且好擺盤的一道美味海鮮.

用料  

番茄醬燜蝦的做法  

1. 蝦清洗乾淨，拔掉蝦線，用剪刀在蝦背上剪開一道口這樣蝦比較入味些，（這次因為時間來不及所以我沒有剪）用薑片蒜末料酒把處理好的蝦醃製半小時，温油熱鍋放入清洗乾淨的醃好的蝦煎兩面變色即可倒入備用的番茄醬勾欠汁，小火燜5分鐘即可收汁裝盤，撒些葱花或芹菜擺盤，根據個人喜好，一道美味的番茄燜蝦🦐新鮮出爐。補充一下勾欠汁的做法：番茄醬一勺，鹽適量，加入少許醋，生粉適量，糖少許，半碗清水一起拌勻，備用.

小貼士

燜蝦的時間根據勾欠汁的量去衡量，千萬不要燜太乾哦，留一點汁會比較美味哦