番茄汁燜蝦

用料  

番茄汁燜蝦的做法  

1. 大蝦剪去尖刺和蝦腳、蝦鬚。洗淨瀝乾水。

2. 胡椒粉、糖、生抽、鹽、白酒、水調成一碗料汁。

3. 鍋中放油，放入大蝦，中小火煎大約5分鐘，煎到2面蝦殼焦脆，放入番茄醬、薑絲、葱段，炒勻炒香，倒入料汁，加蓋改大火燜3分鐘。

4. 開蓋大火收汁。