番茄燜牛尾

用料  

番茄燜牛尾的做法  

1. 把牛尾清洗乾淨，剁成小塊。

2. 放入鍋中，加入水、料酒、薑片煮開。

3. 撈出牛尾用水沖洗乾淨。

4. 熱油鍋，放入薑片、蒜片香葉炒香。

5. 加入牛尾，翻炒幹身。

6. 放入番茄醬翻炒入味。

7. 放入蓋過牛尾表面的水，大火燒開後轉小火燜45分鐘。這時可將土豆、紅蘿蔔、番茄、洋葱切塊備用。

8. 倒入土豆，紅蘿蔔、洋葱、鹽、冰糖、雞精、攪拌均勻，燜15分鐘左右。

9. 放入番茄，生粉兑少許水，倒入鍋中繼續燜3分鐘左右關火，即可裝盤，撒上少許香菜裝飾即可享用。

10. 裝盤，撒上少許香菜裝飾即可享用。
    
    
    
    
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