網紅迷你煎包一口包

老婆看了網圖就心心念念鬧了我好幾天嚷嚷着想吃～週末得空了就搞一波唄～葱肉餡兒多汁兒好好吃～

用料  

網紅迷你煎包一口包的做法  

1. 熱鍋温油下葱葉薑片桂皮八角煸香。

2. 煸香後加適量水和米酒，下丁香花椒陳皮葱根香菜根熬煮個三五分鐘。放涼備用。

3. 少量多次過濾上一步的料油料水到肉末裏，一個方向攪勻吃水。

4. 加白胡椒粉十三香粉生抽老抽紅糖花雕酒澱粉芝麻醬繼續攪勻。肉餡抓勻醃製入味個十來二十分鐘。

5. 下葱末抓勻。就可以開始包了。

6. 用餃子皮包成小包子形狀。用厚一點的不粘鍋開始煎。

7. 加水沒至一半，蓋蓋子中火燜。

8. 水收幹後翻面煎一會兒。撒上炒熟的黑芝麻和葱花。

9. 嗒噠～

小貼士

1、其實就是包子形狀的煎餃。
2、用發麪包也OK哦。
3、個人喜歡的調肉餡小祕訣就是加一點點芝麻醬～真的很不一樣～