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用料
迷你小煎包的做法
麪粉➕水➕酵母揉成光滑的麪糰發酵兩倍大(天太熱水滴上去了,哈哈哈)
切肉,剁成顆粒較大的肉餡(個人覺得這口感比較好)調料拌進肉末裏,均勻後加入少量清水後攪拌,水分吸收再加一次清水攪拌至上勁
發酵後拿出來使勁揉,排出氣
分成小啾啾擀成中間厚周圍薄,包包子
鍋底提前刷油,包子包好直接放冷鍋裏發酵,稍微變大後開火,底部微黃加一大勺土豆澱粉調的水蓋上蓋子中火至水分收幹
出鍋
趁熱吃,😁
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