迷你麻薯包

最近比較火的麻薯包，今天來教大家怎麼做。為了便於大家制作，我用的是木薯澱粉，一般超市都有賣的。裏面加入一些高筋麪粉，增加了嚼勁，吃起來也特別過癮。

用料  

迷你麻薯包的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 牛奶、黃油、白糖加入奶鍋。

3. 小火煮開。

4. 煮至周圍冒小泡。

5. 過篩高粉。

6. 攪拌煮至粘稠熄火。

7. 滴幾滴香草精。

8. 倒入木薯澱粉。

9. 攪拌混合。

10. 雞蛋打散，分3～4次加入蛋液混合。

11. 直到麪糊呈光滑狀。

12. 提起呈三角狀。

13. 裝入裱花袋。

14. 擠出同等大小的小圓。

15. 上下火200度20分鐘左右。

16. 烤好燜3分鐘開烤箱。

17. 一口酥脆一口Q彈！