迷你一口酥

烘烤時間
中層上火180下火170烤20分鐘

這個方子的量剛好28×28的烤盤一盤共36個

用料  

迷你一口酥的做法  

1. 黃油軟化加入糖粉拌勻後加入蛋液打發至顏色變淺。

2. 篩入混合好的粉類。

3. 拌勻成團包保鮮膜入冰箱冷藏1小時。

4. 取出麪糰分成四份，每份擀開成長方形。

5. 把餡料分成四份搓成跟面片長度相同的圓柱形，放在面片的中間，這是豆沙餡。

6. 這是綠豆蓉餡，還包了粟子餡，這次包了三種餡料✌只要自己喜歡的餡料都可以包。

7. 兩邊包合捏緊收口滾圓包緊實，稍微壓偏整形。

8. 切成2～2.5cm的小段排入烤盤，表面刷上蛋黃液灑些黑芝麻，提前180度預熱烤箱。

9. 入預熱好的烤箱中層上火180度下火170度烤20分鐘至表面金黃色即可。