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迷你一口茄

菜譜 閲讀(1.92W)
迷你一口茄的做法步驟圖,迷你一口茄怎麼做好吃

用料  

茄子 0.5根
雞蛋 1個
澱粉 50g
3g
蝦仁 5個
泰國辣雞醬 50g
白糖 10g
東古大紅浙醋 20g
50克

迷你一口茄的做法  

  1. 將茄子切成夾刀片,6片每個

  2. 將蝦仁去蝦線,加料,鹽鹽底味

  3. 切好的茄子先拍一道幹生粉,每道切口裏拍均勻,然後沾少量雞蛋液,夾入醃好的蝦仁,再次拍乾粉

  4. 鍋上火起油,燒至7成熱下入茄花,炸至表皮微黃,內裏熟透,撈出控油!

  5. 鍋內加水,然後倒入辣雞醬,白糖,紅醋,熬開後溝芡!

  6. 炸好的茄花擺入盤中,淋上泰汁,最後點綴一下即可

    迷你一口茄的做法步驟圖,迷你一口茄怎麼做好吃 第2張