雙色一口迷你香腸包

B站看到的方子，
可可愛愛，
自己改成了28×28烤盤比例。

用料  

雙色一口迷你香腸包的做法  

1. B站看到的方子，自己改成了28×28烤盤比例。

2. 除黃油、香腸、雞蛋、番茄醬外所有材料加入廚師機攪拌。

3. 上筋後加入軟化的黃油(夏天不用提前軟化，切小塊即可)繼續攪打。

4. 麪糰打至光滑，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵至兩倍大。

5. 發酵好的麪糰平均分成20份，每份約33克。

6. 滾圓，醒發20分鐘。

7. 取一個麪糰，上下擀開，翻面橫放，四邊內折，再上下對摺捏緊，翻面輕輕壓一下，放入烤盤，進行二次發酵。

8. 發好後，預熱烤箱，同時將迷你香腸放在每個麪糰上，壓至底部，在麪糰處掃上蛋液。

9. 烤箱180度25分鐘，最後5分鐘開熱風。(我還擠上了番茄醬)

10. 出爐！一口一個！完美！