挺喜歡奈雪的軟歐的 經過多次嘗試研究👀這次 把喜歡的餡料一次做完 超滿足！！
用料
| 小雞蛋 | 1個（35g左右） |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 冰水 | 130克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 高效活性乾酵母 | 4克 |
| 黃油 | 20克 |
教你一網打盡網紅軟歐包的做法
除黃油之外其他材料加到盆中
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第2張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第2張")
攪成團 無粉顆粒即可 蓋上保鮮膜 （水合）
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第3張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第3張")
看圖文字
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第4張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第4張")
手動揉麪 剛開始有點黏手
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如圖
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第6張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第6張")
揉到這種搓洞有鋸齒狀就可以加黃油繼續揉了
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第7張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第7張")
完成
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如圖
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收圓
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上個色 抹茶粉5g 紅曲粉1g 紫薯一小塊 分別揉到四塊面裏面
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第11張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第11張")
麪糰成團時可以去準備其他材料了
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第12張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第12張")
要趁熱哦
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紅薯也是一樣 此處略
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呀 抱團了吶
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排氣 拍圓 加入餡料
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哇哦
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第17張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第17張")
紅薯泥+肉鬆+蛋黃+麻薯
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第18張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第18張")
紫薯泥+肉鬆+蛋黃
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第19張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第19張")
榴蓮刺
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第20張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第20張")
黃油加糖攪勻 再分兩次加入蛋液 攪勻 再加粉攪勻即可
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第21張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第21張")
裝飾完成如下 提前10分鐘預熱烤箱哦
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第22張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第22張")
出爐啦
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第23張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第23張")
注意注意！
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哇哦
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第25張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第25張")
香
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第26張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第26張")
一定要試試
![教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第27張]( "教你一網打盡網紅軟歐包的做法步驟圖 第27張")
小貼士
喜歡一定要試一下
我之前做甜麪包 吐司 牛角包法棍都沒這麼成功過 所以不要擔心 這個不難的
ps：1.圖片的紅色麪包裏紅曲粉我加多了的，用了有2~3g，顏色很深，大家如果喜歡粉粉嫩嫩的顏色，用1g就好了哦
2.最近天氣熱，常温水可以替換成冰水（加冰塊或者水提前放到冰箱冷藏降温），防止揉麪麪糰升温導致發酵，影響起筋 或者麪糰揉幾分鐘再放到冰箱冷藏鬆弛一下也是可以的
