一口一個迷你豆沙小麪包，可可愛愛小蘑菇麪包

家有一歲多小寶貝一枚，每次給她點吃的都恨不能全塞嘴裏，小嘴巴鼓鼓的嚼不爛再吐出來，所以才做出這個迷你小麪包，大人一口一個，小孩子兩口一個，中間包點豆沙，大人小孩都愛吃，獲得了一種好評！趕緊跟我一起做起來吧

用料  

一口一個迷你豆沙小麪包，可可愛愛小蘑菇麪包的做法  

1. 將雞蛋，牛奶，酵母，高筋粉，細砂糖依次放入廚師機桶中，先開2檔兩分鐘攪成麪糰，然後4檔八鐘有粗膜。
   再加入鹽和黃油，2檔兩分鐘黃油吸收後4檔6分鐘左右，至出現手套膜。盛出放到硅膠墊上

2. 將麪糰分成11克左右的小劑子，我用的是48連模具。 集美們可以根據自己模具數量來平均分一下面團的重量
   小貼士：一定要用保鮮膜蓋好麪糰防止幹皮

3. 麪糰按扁，包入豆沙。 豆沙可多可少，但一定要用油性豆沙，千萬不要用水性豆沙，會爆的慘不忍睹

4. 包好豆沙，收好口，搓圓後放入小紙託中，然後放入發酵箱發酵。35度，濕度80，需要發酵40分鐘左右

5. 發酵剩15分鐘即可預熱烤箱，150度上下火。 發酵完成轉入烤箱，150度烤12-15分鐘就熟了

6. 出爐後震一下烤盤，然後倒在烤網上晾涼

7. 像小蘑菇一樣可愛，一口下去還有甜甜的豆沙，太愛了！