紅豆沙奶香小方面包‼️一口一個超可愛

之前做盒子蛋糕的淡奶油被我分裝冷凍了，今天拿了塊出來做一個奶香小麪包。麪包用一次發酵的方法，而且這款對揉麪要求低、發酵時間又短，新手也可以試哦

用料  

紅豆沙奶香小方面包‼️一口一個超可愛的做法  

1. 先將黃油以外的材料混合揉麪。有以下兩點大家可以參考，第一如果沒有淡奶油也可以用20克牛奶代替，另外黃油可以增加至20克，第二這個麪糰不要水量過大，偏幹一點容易整形

2. 揉至光滑後加入黃油

3. 再繼續揉麪至擴展階段即可，也就是可以拉出粗膜即可

4. 麪糰取出後無需醒發

5. 直接擀成30*20釐米的長方形

6. 其中2/3部分抹上一層紅豆沙

7. 從沒有抹豆沙的一側往中間折

8. 再把另一邊折起

9. 轉90度

10. 再擀大一些

11. 進行第二次三折，兩次三折後看着層次就會比較多，如果覺得麻煩，就折一次好了

12. 將麪糰逐步擀開，最後擀成1釐米厚

13. 將四周邊緣切掉，再切成小塊，切下來的4條邊角料，簡單編成辮子形狀

14. 將小方面團放入烤盤，在32度70%環境下發酵20-30分鐘至2倍大（這個變大主要是厚度會變大）

15. 表面刷上一層蛋液，撒上一點椰蓉裝飾

16. 烤箱170度中層烤20分鐘

17. 出爐啦

18. 超可愛

19. 多層豆沙

小貼士

這個小麪包中加入了淡奶油，口感很軟，一口一個也超級可愛哦，大家快點學起來吧