網紅水煎包

這可是我第一次做的餃子皮版的水煎包！

用料  

網紅水煎包的做法  

1. 把鮮蝦去頭去殼去蝦線（蝦頭和蝦殼千萬別扔），用油和蝦頭殼煸出蝦油，蝦殼變脆撈出。

2. 倒出蝦油備用。

3. 胡蘿蔔切粒煸炒一下。

4. 娃娃菜燙熟撈出切碎。

5. 雞蛋打散炒熟，蝦肉與雞肉加小葱一起用絞肉機絞碎。

6. 加上述調味料一起加入拌勻。

7. 餃子皮擀成1.5倍大。

8. 跟包包子手法一樣。

9. 全部包好後熱鍋。

10. 在不粘鍋底抹一層油煎至底部焦黃。

11. 放1/2水蓋鍋蓋悶至水蒸幹。

12. 水蒸乾後撒芝麻再悶一會兒關火。

13. 完成。

14. 超好吃。

小貼士

多出的蝦油還可留着炒菜或者下麪條拌麪吃都很美味哦！